eat’n‘drink

genussmomente all day long

Am Morgen erwartet dich unser außergewöhnliches Frühstück, am Abend entdeckst du die gastronomische Vielfalt des Glottertales und der Region – auf unsere Tipps darfst du dich verlassen.
Davor, dazwischen und danach ist unsere honesty bar für dich da.

frühstück

dein kulinarisches highlight zum start in den tag

Für Kaffeeliebhaber startet der Tag in der Schlossmühle mit aromatischem Kaffee aus der Chemex Kanne – geröstet in Freiburg und direkt am Tisch von unserem Team frisch für dich aufgebrüht. Säfte aus regionalem Obst und Gemüse sowie feine Tees ergänzen das Getränkeangebot beim Frühstück. Wer möchte, kann mit Glottertäler Winzersekt bereits morgens die Korken knallen lassen.
Frisches Bauernbrot und Aufstriche findest du an unserem kleinen Buffet. Täglich wechselnde Frühstücksgerichte und individuelle Eierspezialitäten kannst du á la carte bestellen. In unserer offenen Frühstücksküche bist du live dabei, wenn dein nachhaltiges und gesundes Frühstück aus regionalen Produkten frisch zubereitet wird – natürlich auch vegetarisch und vegan.
Damit du deinen Urlaubstag im Schwarzwald erholt und ausgeschlafen beginnen kannst, servieren wir dir unser Frühstück täglich bis 11 Uhr. Für Frühaufsteher steht bereits ab 7 Uhr ein kleines Frühstück am Buffet bereit, ab 8 Uhr gibt es die große Auswahl.
Dein Frühstück genießt du dort, wo es dir am besten gefällt: im esszimmer, in der stube oder im wohnzimmer. Und im Sommer? Da findest du die besten Plätze natürlich in unserem garten.

no bed, just breakfast? Wir begrüßen dich auch ohne Übernachtung gerne zum Frühstück. EUR 39,-- pro Person - alles inklusive. Hier reservieren.

Frühstücksgerichte à la carte: für dich frisch zubereitet - Hotel Schloßmühle

Bester Kaffee: in Freiburg geröstet, am Tisch frisch gebrüht - Hotel Schloßmühle

Natürliche Säfte: local fruits only - Hotel Schloßmühle

Frühstücksgerichte à la carte

für dich frisch zubereitet

Vom klassischen Rührei oder Omelette bis hin zu verganen Alternativen: In unserer offenen Frühstücksküche erfüllen wir deine Wünsche. Lass dich von täglich wechselnden Angeboten überraschen.

Bester Kaffee

in Freiburg geröstet, am Tisch frisch gebrüht

Für pour-over-Liebhaber brühen wir besten Kaffee aus Freiburger Röstung direkt am Tisch in der Chemexkanne auf. Lieber ein Espresso oder Cappuccino? Unsere Kaffeemaschine am Buffet erfüllt dir alle Wünsche – natürlich kommen auch hier die Bohnen aus nachhaltigem Anbau und wurden regional verarbeitet.

Natürliche Säfte

local fruits only

Orangensaft wirst du auf unserem Buffet vergeblich suchen – zum Glück ist das Klima im Südschwarzwald für deren Anbau noch gänzlich ungeeignet. Damit das auch so bleibt, setzen wir auf kurze Beschaffungswege und regionale Erzeugnisse: Lass dich begeistern von Säften aus Äpfeln, Birnen, Johannisbeeren und vielem mehr – geerntet und gepresst im Glottertal.

honesty bar

always at your service

In der Schlossmühle gibt es keine Sperrstunde. Wann immer du Durst hast, steht dir unsere honesty bar offen. Die honesty bar ist mehr als eine Bar zu Selbstbedienung – sie ist eine mit Liebe kuratierte Auswahl an Getränken für jede Tageszeit. Ob der Kaffee oder Tee am Nachmittag, ein Aperitif vor dem Aufbruch ins Restaurant, ein Digestif zum Schlafengehen oder drinks „all night long": hier findest du eine persönlich präsentierte Auswahl besonderer Getränke von lokalen Produzenten, die sich im Lauf des Tages immer wieder verändert.

In unserem Weinregal erwartet dich eine wohltemperierte Selektion an Rotweinen und Weißweinen von Winzerkollektiven und Weingütern aus der Region Südbaden. Hier lagern sowohl renommierte Namen als auch echte Geheimtipps. Natürlich findest du hier auch die Weine von den Glottertäler Winzern „Roter Bur". Eine wechselnde Auswahl daraus gibt es auch glasweisen im offenen Ausschank.

Was darf es sein?

Finde dein neues Lieblingsgetränk an unserer honesty bar

dine around

it's up to you

Im Glottertal erwartet dich eine Auswahl an hervorragenden Restaurants, die mit lokalen Produkten und handwerklich hoher Qualität locken. Viele davon liegen nur wenige Minuten zu Fuß von der schlossmühle entfernt.

Gerne beraten wir dich nicht nur bei der Auswahl, sondern übernehmen mit unserem Concierge Service auch gleich die Tischresevierung für dich.

Adler

das Gasthaus direkt gegenüber

Unser Nachbar Nic und sein Team freuen sich auf deinen Besuch und begeistern dich mit deutsch-französischer Küche in Schwarzwälder Stuben.

Im Sommer kannst du im lauschigen Adler-Gärtle im Innenhof Platz nehmen.

Speisekarte online reservieren

zum Goldenen Engel

Einkehren im Glottertäler Traditionsgasthaus

Michel kocht für dich zeitgemäß, spontan und kreativ - mit den besten regionalen Zutaten aus dem Schwarzwald, dem Elsass und der Schweiz. Der Service von Isabelle und ihrem Team überzeugt mit authentischer Herzlichkeit.

Speisekarte telefonisch reservieren

zur sonne

das kleine, feine Wirtshaus im Oberglottertal

Bei Emmi und Johannes genießt man hervorragende Küche und eine erstklassige Weinauswahl in holzgetäfelten Stuben.

Im Sommer empfängt dich direkt nebenan zusätzlich "das Kiosk" mit kleinen Gerichten und erfrischenden Drinks.

Speisekarte Telefonisch reservieren

zum Kreuz

Restaurant für individuellen Genuss

Vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei - Familie Kunz bietet dir regionalen Genuss, abgestimmt auf deine persönlichen Bedürfnisse.

Außerdem erwartet dich ein vielfältiges Angebot von Bio-Lebensmitteln.